He hangarau tino pai te takai korehau, he huarahi pai mo te tiaki kai, ka taea te karo i te ururua kai me te pakaru. Ko nga kai mokete korehau, ka whakakiia te kai ki roto i te kirihou, ka tunua ki te wai mahana, whakamahana-mahana kia rite ki te rawe e hiahiatia ana. Ko tenei tukanga me tango atu te hāora mai i te kete, i runga i te National Center for Home Food Preservation. Ka taea e ia te aukati i nga kai kua pahuatia kia ora i runga i te hau na te huakita, me te whakaroa i te oranga o te kai i roto i nga kete.
I enei wa, he maha nga momo kai mokete korehau kei runga i te maakete, penei i te miiti, huawhenua, taonga maroke, aha atu. Engari ki te kite tatou i tetahi tapanga "kopu korehau" kua taia ki runga i te ipu keene, he aha te tikanga o te "kii korehau"?
E ai ki a OldWays, he iti ake te wai me te takai i roto i nga kēne kua tapaina ki te korehau, kia rite te nui o te kai ki te waahi iti. Ko tenei hangarau kikii Vacuum, i timatahia i te tau 1929, he maha nga wa e whakamahia ana mo te witi kēne, a ka taea e nga kaihanga kai kēne te whakauru i te nui o nga kai ki roto i te kete iti, ka taea hoki te awhina ia ratou ki te whakakoi i te witi i roto i nga haora hei pupuri i te reka. me te kirikiri.
E ai ki a Britannica, ko nga kai kēne katoa he wahanga korehau, engari ehara i te mea ko nga kai kēne katoa e hiahia ana kia whakakiia te korehau, ko etahi hua anake. Ko nga mea kei roto i te ipu kai kēne ka nui haere mai i te wera me te pana atu i nga hau e toe ana i te wa e mahi ana te keena, i muri i te whakamatao o nga mea o roto, katahi ka puta he wahanga korehau i roto i te whakahekenga. Koia te take i kiia ai he mokorua wahanga engari karekau i te kapi, na te mea me whakamahi te miihini hiri ka taea te hanga.
Wā tuku: Hūrae-16-2022
