E ai ki nga putanga mai i te US Department of Agriculture (USDA), e kii ana ka tere haere te ora o te rokiroki o nga kai kēne kua tuwhera, he rite ki nga kai hou. Ko te taumata waikawa o nga kai kēne kua whakatauhia tona wa i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te rongoa i nga kai waikawa nui ki roto i te pouaka pouaka mo te rima ki te whitu nga ra me te haumaru ki te kai, penei i te PICKLES, huarākau, wai, hua tōmato me te sauerkraut, me ētahi atu. e wha nga ra me te haumaru ki te kai, penei i te rīwai, te ika, te hupa, te kānga, te pī, te mīti, te heihei, te rimurapa, te kōhua, te pīni, te kāreti, te waiu me te kōkihi. Arā, ko te ahua o te penapena i nga kai kēne kua tuwhera ka pa ki te reka.
Me pehea te penapena i nga kai kēne kua tuwhera? Kei te mohio tatou katoa ko te tino painga o te keene ko tana mahi hei awhina ki te pupuri i nga kai kei roto i te ipu mo te wa roa. Engari mena kua pakaru tana hiri, ka uru te hau ki roto i nga kai waikawa nui (hei tauira, te PICKLES, wai) ka piri ki te tine, te rino me te konumohe i roto i te ipu, ka kiia hoki ko te riihi whakarewa. Ahakoa e kore tenei e arai i nga raruraru hauora me nga mea kei roto i te ipu ka tino haumaru ki te kai, ka penei te ahua o te kai kai he "kore" te reka o te kai, ka iti ake te reka o nga toenga. Ko nga mea pai ake ko te penapena i nga kai keena kua tuwhera ki roto i te karaihe hiri, i nga ipu rokiroki kirihou ranei. Ki te kore koe e whai rauemi i etahi huihuinga motuhake, ka taea e koe te uhi i te keena tuwhera ki te takai kirihou hei utu mo te taupoki konganuku, hei whakaiti i te reka o te konganuku.
Wā tuku: Hune-24-2022
